Serce z czekolady

W piątek i sobotę zrobiłam w domu mały maraton ciasteczkowy, więc na dziś wybrałam sobie coś niewymagającego pieczenia i dużego nakładu pracy. Prościutki i szybki 3-bit. Jak dla mnie jest za słodki, ale znika z lodówki z dużą prędkością, więc innym raczej to nie przeszkadza ;)

Trochę problemów sprawia dolna warstwa. Karmel przecieka pomiędzy herbatnikami i przykleja się do blachy co utrudnia trochę krojenie. Zastanawiałam się czy następnym razem nie pokombinować trochę z kolejnością warstw, na razie przepis oryginalny. Już nie pamiętam skąd go mam, bo pierwszy raz robiłam to ciasto dobrych kilka lat temu.

Masa budyniowa:

• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 1 łyżka cukru
• 0.5l mleka
• 250 g masła

Ugotować budyń. Dokładnie wystudzić. Masło utrzeć na puch, następnie stopniowo dodawać budyń, aż do uzyskania jednolitej masy.

Masa śmietanowa:

• 0,5 litra śmietany 30%
• 2 śnieżki

Schłodzoną śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać śnieżki. Można trochę dosłodzić do smaku.

Ponadto:

• 800g herbatników
• puszka gotowej masy krówkowej lub mleka skondensowanego słodzonego (gotowanego 2 godziny)
• kilka kostek czekolady do dekoracji

Przekładać: herbatniki- masa krówkowa- herbatniki- masa budyniowa- herbatniki- bita śmietana- starta czekolada

Ciasto schłodzić kilka godzin, a najlepiej całą noc.